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Mardi 24 mars 2009 2 24 /03 /Mars /2009 15:04
Je suis allé dernièrement à Cancale, ville réputée pour son port de pêche, ses sentiers de randonnées et bien sûr, ses restaurants...Aujourd'hui, je fais un petit peu de pub pour un resto qui mérite, à mon avis, que l'on s'y arrête, le temps d'un repas. L' accueil est de qualité et, dès que l'on rentre, on est plongé dans le décor (il y a un scaphandrier dans la salle !) La fraîcheur des poissons et fruit de mer n'a d'égale que la décoration des assiettes; les légumes de saison sont cuits à point . Son vivier, rempli de crustacés est visible dans la salle et vous choisissez le homard que le chef vous grillera "à la Bretonne" ...il est question que le fils prenne la succession "à la barre" en cuisine, c'est un chef très créatif, qui se remet toujours en question est dont la créativité est débordante. Il a l'art du sucré/salé et des mélanges de goûts et de couleurs. Ainsi, en ce moment, vous goûterez une escalope de foie gras frais au chocolat et sa sangria très spéciale . J'ai craqué pour son assiette de desserts...
Port de la Houle 35260 Cancale (02 99 89 63 12)
Par filrou - Publié dans : Bretagne - Communauté : La Bretagne
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Commentaires

De la voile au moteur,de l'humour à l'église,de la fête de rue à la table;mais quelle énèrgie!sans parler de vos talents de cuisinier et de pâtissier;vous êtes curieux de tout et tout vous interpelle;malgré tout cela il n'empêche que vous cultivé l'amitié 
avec passion,en cette période de doute je me permet de vous nommer comme un "bon homme";merci pour vos articles futurs que nous attendons avec une certaine impatience.

Commentaire n°1 posté par LO le 24/03/2009 à 17h58
Entièrement d'accord avec toi, nous sommes allés dernièrement dans ce resto, lors d'une petite escapade à Cancale
jojo 
Commentaire n°2 posté par Nuage de Lait le 22/05/2009 à 23h28
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