Menu Marocain ( à peu près...)

Dimanche 13 avril 2008

Aujourd'hui , le menu nous apporte un peu de soleil . Tout d'abord un petit appéro bien frais , avec ses fruits secs et ses olives....

Après , une petite entrée de carottes rappées parfumées de coriadre hachée, d'eau de fleur d'oranger, jus de citron, oranges pelées à vif en quartiers, sel poivre, parsemées de cumin et de canelle...

Ensuite, un Tajine de Poulet aux citrons confits , classique avec pommes de terre ;

Et en dessert , un flan Libanais ; lait et fécule parfumé à la fleur d'oranger avec des raisins de Corhinte , des noix , des dates , décorée de zeste d'oranges et quartiers pelés à vif ...

Le tout accompagné de vin rosé du Maroc , un Boulaouane , et on termine par le traditionnel thé à la menthe en visionnant la vidéo de Ouarzazate . Vous voyez , pas toujours besoin de voyager , on peut se faire une ambiance à la maison....

par filrou publié dans : Couleurs diverses communauté : Les Bretons sont dans la place
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