Un souffle Breton se difuse...
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philippe.bretagne
Lundi 7 février 2011
1
07
/02
/Fév
/2011
17:43
Par filrou
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Publié dans : philippe.bretagne
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Communauté : Photographes de Bretagne
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Lundi 31 janvier 2011
1
31
/01
/Jan
/2011
19:36
Avant , ils étaient deux , 
Maintenant , ils sont trois , et ils nous en font voir de toutes les couleurs .....
Par filrou
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Publié dans : philippe.bretagne
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Communauté : Les Bretons sont dans la place
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Dimanche 9 janvier 2011
7
09
/01
/Jan
/2011
10:19
Aujourd'hui , c'est la Saint Alix et cela me fait penser à un héros de BD que j'aime beaucoup depuis mon enfance. Je n'ai pas relu ces histoires où il nous fait vivre dans l'antiqité en compagnie de son ami Enak..
Par filrou
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Publié dans : philippe.bretagne
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Communauté : Ille et Vilaine
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Lundi 3 janvier 2011
1
03
/01
/Jan
/2011
14:11
Je tiens à informer tous les amis qui m'ont envoyé des voeux promettant :
Fortune et Argent en 2010
QUE CA N'A PAS MARCHE !!!!
Alors, en 2011 , envoyez-moi directement l'argent ......
Par filrou
-
Publié dans : philippe.bretagne
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Communauté : La Bretagne
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Dimanche 2 janvier 2011
7
02
/01
/Jan
/2011
14:09
Voici la recette du TRIANON , le gâteau que j'ai fait pour les fêtes , c'est exactement le même goût qe celui du patissier !
Recette pour 12 personnes.....
La dacquoise
noisette :
90 g de poudre de noisette
100 g de sucre glace
100 g de blanc d'œuf (2 gros blancs)
35g de sucre en poudre
Le croustillant praliné
200 g de pralinoise
60 g de crêpes dentelles
40 g de pralin
60 g de crêpes dentelles
40 g de pralin
La mousse au chocolat :
500 g de chocolat noir
833 g de crème liquide à 30 %
500 g de chocolat noir
833 g de crème liquide à 30 %
La dacquoise noisette :
Battre les blancs en neige très ferme et ajouter les 35 g de sucre pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre de noisette mélanger délicatement et l'étaler dans un disque 27 cm environ cuire 20 min à 165 ° en fesant attention en fonction des fours ça cuit plus ou moins vite.
Battre les blancs en neige très ferme et ajouter les 35 g de sucre pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre de noisette mélanger délicatement et l'étaler dans un disque 27 cm environ cuire 20 min à 165 ° en fesant attention en fonction des fours ça cuit plus ou moins vite.
Le croustillant praliné :
Mettre la pralinoise au bain-marie, une fois fondue ajouté les crêpes dentelles écrasées et le pralin l'étaler sur la
dacquoise.
La mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat (prendre du chocolat de bonne qualité) au bain-marie. Monter la crème liquide en chantilly très ferme et ajouter le chocolat ,mélanger délicatement et étaler sur la dacquoise.
Mettre le gâteau au frais au moins trois heures, enlever le disque et décorer.
Faire fondre le chocolat (prendre du chocolat de bonne qualité) au bain-marie. Monter la crème liquide en chantilly très ferme et ajouter le chocolat ,mélanger délicatement et étaler sur la dacquoise.
Mettre le gâteau au frais au moins trois heures, enlever le disque et décorer.
Par filrou
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Publié dans : philippe.bretagne
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Communauté : La Bretagne
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