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Ca y est , ils sont partis, en solitaire, pour une traversée qui ne s'annonce pas de tout repos avec ces "petits bateaux"...
Ambiances sur le village de la Transat par transatbretagnemartinique
Deux nouvelles filières ont donc été révélées, mais la présence de viande de cheval était « marginale » en ce qui les concerne, peut-être du fait d'instruments de découpe non nettoyés. Il s'agit de Davigel (groupe Nestlé), qui se fournissait auprès d'un atelier de transformation allemand qui utilisait de la viande venue d'abattoirs italiens via des traders hollandais et allemands. Ses produits présentaient 1 % à 3 % de viande de cheval. Le fabricant de corned-beef Toupnot, qui s'approvisionnait en Pologne, a également été repéré pour de petites quantités de viande de cheval.
Ou bien, plus simplement :
Mon boucher, un peu plus cher (quoi que...) qui élève et fait abattre lui-même ses charolaises dans notre belle campagne Bretonne ! Voir le magasin des fermiers producteurs locaux qui déborde de produits naturellement "BIO" .....
Pour moi , Y A PAS PHOTO !
Il n'y a pas qu'en Europe où l'on est abusé sur la composition des plats préparés ! Chez nous c'est le cheval, en Afrique du Sud c'est de l'âne, voir du porc, plus grave pour les musulmans.....Ce serait un immense marché pour le porc Breton qui est en crise, à quand le couscous aux boulettes de porc ?
Les Sud-Africains seraient nombreux à manger de la viande d’âne sans le savoir. C’est une étude des chercheurs de l’université de Stellenbosch qui a révélé la supercherie.
« Notre étude confirme que l’étiquetage frauduleux de la viande préparée est courante en Afrique du Sud. Non seulement cela viole la réglementation mais cela a des conséquences en termes économique, religieux, éthique et de santé », a révélé l’un des auteurs, Louw Hoffman, professeur au département des sciences animales.
« Des ingrédients peu conventionnels comme de l’âne, de la chèvre et du buffle ont également été découverts dans un certain nombre de produits ». Près de la moitié des plats seraient concernés par cette fraude.
Des ingrédients non déclarés
Selon Louw Hoffman, « la viande testée, dont 139 échantillons ont été sélectionnés en boucherie ou chez des détaillants, contenait dans 68% des cas des ingrédients non déclarés, notamment « les saucisses, les steaks pour hamburgers et les plats préparés ». Selon le scientifique, du poulet et du porc ont été ajoutés dans certains produits. L’étude s’appuie sur des tests ADN.
Les Sud-africains sont de grands amateurs de la viande. Le barbecue, qu’on nomme « braai » dans le pays, est d’ailleurs culturellement une institution culinaire très importante dans le pays.
Nelson Mandela lui-même est connu pour raffoler de la viande, la dégustant sous toutes ses formes. Il raffole particulièrement des boulettes de viande, du ragoût de queue de bœuf, ou des tripes, mais aussi de la langue et tête de mouton.
source : www.afrik.com Assanatou Baldé
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